こんにちは、ぴんちょすです。
今回は沼津駅南口、大手町にある「Public Bar SMOKE」さんでテイクアウト！今週始められたばかり、というテイクアウトメニューを自宅でいただきました！
今回お伺いした「Public Bar SMOKE」さんがあるのは沼津市大手町、沼津駅南口エリア。仲見世商店街よりもうちょっと西、上本通りからもう一本西に入った通り沿いです。
カジュアルでリーズナブル、とても入りやすい雰囲気のバーで、ドリンクもフードも美味しいものばかり。お店の方ともすごく話しやすい雰囲気で、僕自身も何度も伺っているお店でもあります。
ラブライブ！サンシャイン！！ファンの方は、一度行ってみるとおおっ、と思うカクテルメニュー（ノンアルコールカクテルもありますよ）があったり。
そしてSMOKEさんの名物はその店名にも関わってくる「燻製」メニュー。店内で作る自家製の燻製です。
定番のチーズやチキンをから、こんにゃくやさつま揚げ、なんていう変わり種も楽しめたりします。
新型コロナウイルス感染拡大の状況下、SMOKEさんも店内営業は自粛中。
その中で、今週4月12日からテイクアウト販売を始められた、ということで早速買ってまいりました！
自家製の燻製や、特製の牛すじカレーをラインナップ。
カレーも美味しいんだよなあ…と思いつつ定番の燻製盛り合わせをテイクアウト！
今回テイクアウトしてきたのがこちらの「燻製盛り合わせ」。1,200円税込です。
チーズ、鶏もも肉、さつま揚げ、ボロニアソーセージ、たくあん、ししゃもの6種セットという盛りだくさんっぷりです。
持って帰るときにはこんな感じで真空パックになっていて、短時間の持ち歩きであれば対応できるようになっていました。（とはいえ時節柄早めに食べたいところ）
ひとくちに燻製、と言ってもチップの木の種類や、燻製のかけかたによって香りや味わいって違ってくるのかも。燻製に詳しいわけではないのですが「SMOKEさんの燻製の香り！」を鼻が覚えています。
パックを開けるなり、SMOKEの店内で味わったあの香り！懐かしい、というとちょっと語弊があるかもですが、思えばもう1ヶ月以上もお店に伺えてないんだなあ、と。
さて早速いただきます！燻製といえばやっぱり定番、チーズ！
スモークがきいてちょっと硬くなった表面、いかにもスモークチーズ、といった雰囲気。ただでさえ濃いチーズの旨味がいっそう凝縮されています。
鶏もも肉の燻製。これこそ旨味がギュッと凝縮された感じをたっぷり味わえます。赤身の部分は水分が良い具合に抜けていながら絶妙なしっとり加減。タンパク質を感じるしっかり食感は食べごたえもたっぷりです。
個人的にはかなり推したいのがこちら、さつま揚げ。
さつま揚げ自身もかなり独自の風味も旨味もしっかりしているものですが、その風味と旨味を活かしながら、ほんのりとまとう燻製の香りが絶妙です。
どれも美味しかったです、ごちそうさまでした！お店の通常営業が再開したら、是非また伺いたいです。
お近くの方は是非一度お試しあれ！