こんにちは、ぴんちょすです。
今回は沼津のお隣、清水町は堂庭にある「ラーメン ろたす」さんにお伺い！
今回お伺いした「ラーメン ろたす」さんがあるのは駿東郡清水町堂庭。国道1号線バイパスの、ニトリのある交差点を南に入ってしばらく走ると見えてきます。
お店の外観からもおしゃれな雰囲気で、ラーメン屋さんと知らずに行ったらちょっとしたカフェのよう。
とは言え今回の目的はラーメン。
ここの道を通ることも多く、お店の前の看板に目をやることも多かったのですが、気になっていたのがこの看板の「豚そば」。
いわゆる二郎系かな、と想像しつつ、今回無性にガッツリ系が食べたくなって行ってみました。
メニューを拝見すると一番最初に出てくるのは「煮干しラーメン」。「静岡東部あっさり系一位」との文字も。「豚そば」を食べにきた予定ではあるものの、これは心が揺らぐ。
豚そばは2枚目のメニューに。
うん、やっぱりこれが食べたくて来たんだ！と「オススメ」の文字のある「特製豚そば」をオーダー。
オーダーした後で気づいたんですが、トッピングの「ニンニク」のほか、「ヤサイ」「カラメ」「アブラ」はオーダーの時に言って良かったみたい。二郎スタイルそのままでした。（勝手がわからず今回は全て普通でオーダー）
ニンニクは醤油漬けニンニクも選べるようです。
きました「特製豚そば」！990円税込です。
トッピングには厚切りのチャーシューが3枚、茹でもやしに生キャベツ、味付け卵、そして刻んだ生ニンニク。
いただきます！
スープはいかにも期待通りの豚骨醤油系。背脂がたっぷりで重たいながらも、スープの味自体は案外あっさりです。
麺も期待通りの太麺、ちょっと固めでゴワゴワしたのが「らしい」感じで好きです。表面は割とツルッとしてて、普通のラーメンみたいに勢いよくすすって食べる場面も。
トッピングも、ベースは二郎系のスタイルながらちょっとアレンジ。ヤサイの生キャベツは茹でキャベツともまた違った雰囲気。まだ熱いスープにちょっとくぐらせて半生でいただくのもいい感じでした。
チャーシューがまたかなり独特な感じ。脂の乗った豚の肩ロース。表面が香ばしく焼き目がついていて、食感はもっちりとした感じ。硬すぎず柔らかすぎず、ホロホロでもなくギッチリでもない、絶妙な美味しさです。
ベースはラーメン二郎を踏襲しつつ、独自のアレンジがきいていて面白い味わいのラーメンでした。ごちそうさまでした！
久しぶりのガッツリ系ラーメン。お腹いっぱいになりました！
お店の雰囲気や公式サイトもおしゃれで今風、土日限定の朝ラーメン営業があったり、各種SNSやYouTubeも積極的に展開しているようで、これからも気になるお店です！