こんにちは、ぴんちょすです。
今回はららぽーと沼津のフードコートにある「麺や 庄の（めんや しょうの）」さんにお伺い！ランチに濃厚魚介豚骨ラーメンをいただいてきました！
今回お伺いした「麺や庄の（めんや しょうの）」さんがあるのはららぽーと沼津の3階フードコート。
今回伺った「麺や 庄の」さんがあるのはフードコート入り口すぐ。行列店として有名な「湯河原 飯田商店」さんの隣にあります。
「湯河原 飯田商店」さんはやっぱり超人気店、ということで先日伺ってラーメンを味わってきました。こちらも美味しかった。
とはいえそのお隣にある「麺や庄の」さんもずっと気になっていたお店で。お買い物のついでに先日行ってきました！
「麺や庄の」さんは、東京を中心に国内外に展開するラーメン店。
高校生の頃からラーメン作りにハマり始め、日々美味しいラーメンの研究を続けているというラーメンクリエイター「庄野智治」さんプロデュースのお店とのこと。
ミシュランガイドにも案内されているサンフランシスコ店の出店、各ラーメンコンテストの受賞も多数されているラーメンクリエイター庄野智治の作り上げた「麺や庄の」が静岡初出店いたしました。
ららぽーと沼津 公式サイトより
高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。また、Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。
麺や庄の公式サイト より
ラーメンのほかにつけめんもいただけるようで、サンプルを見る限りかなり濃厚でどっしりしたお味のような雰囲気です。
つけめんもあり、ラーメンもあり、何を食べようか…と迷いつつもやっぱり初訪問のお店では王道を行きたいところ。
オーダーしたのは一番シンプルな「濃厚らぁめん」。830円税込です。
しっかり濁って色味も濃い濃厚そうなスープに、ストレート細麺、チャーシューは肩ロースが2枚にバラチャーシューが1枚、長ーい穂先メンマも。
スープは豚骨魚介ベース、ということでこれも個人的に好きなジャンル。期待値高まります！
さて、さっそくいただきます！
まずスープ！
トロッとした濃厚な豚骨魚介スープで、魚介の香りと旨味をしっかり感じます。脂が強めで、口当たりはかなりこってりめ。だし粉のちょっとザラっとした感じもあります。
旨味も脂もしっかり濃い目ですが、いい感じにバランスをとってくれるのが爽やかな柚子のような香り。こってりしながらもくどすぎない味わいです。
続いて麺！
プリッとしたコシ強めのストレート麺。中細くらいの太さイメージでしょうか。噛みごたえのある食感です。
麺をすするとしっかり脂も絡み、スープの柚子の香りもしっかり口に広がります。
トッピング具材もかなりのもの！
チャーシューは肩ロースのものが低温調理っぽいしっとりさ。スパイスの香りが強めで、薄切りですがしっかり味。
バラ肉のチャーシューは表面があぶってあるのかコゲ感のある香ばしさ。脂をしっかりと感じる、こちらもガッツリ系のチャーシュー。
長ーい穂先メンマもシャキッと食感で柔らかく歯切れよく。
ごちそうさまでした！
どうしてもららぽーとでラーメンというと飯田商店さんをイメージしがちだけど、麺や庄のさんも一度食べてみる価値のある、美味しいラーメンでした！
もちろんららぽーとの館内なのでキャッシュレス決済や電子マネーも各種対応。ありがたいことです。
お試しあれ！