こんにちは、ぴんちょすです。
今回は清水町八幡にある「つけめんやDots（ドッツ）」さんにお伺い！8月初旬にオープンしたばかりの新しいお店ということで行ってみました！
今回お伺いした「つけめんやDots（ドッツ）」さんがあるのは清水町八幡、国道1号バイパス沿いです。
かつて「大勝軒みしま」さんがあった場所、というとわかりやすいかと。「大勝軒みしま」さんが閉めちゃってから、2020年8月7日に新たにオープンした、大勝軒さんの流れを引きついだお店のようです。
お店の店主さんが女性らしく、およそつけめん屋さんらしからぬ濃いピンクの看板が目を引きます。
国道1号線バイパスを沼津方面から三島方面へ、高架を降りてすぐの場所の左側にあります。
メニューはもちろんつけめんがメイン。
濃厚タイプの「トロフルつけめん」が醤油味／塩味とあって830円税込。あっさりタイプの「クラシックつけめん」が醤油／塩で780円税込です。
お店の外には「おすすめ！！」の看板。
「トロフル」という不思議な響きに惹かれて、今回はこの「トロフルつけめん」をオーダーすることに。看板の文字もよく見ると女性らしく可愛らしいタッチです。
今回オーダーしたのがこちらの「トロフルつけめん」830円税込。
麺は並盛りが250g、大盛りが350gで大盛りまで無料サービス、ということなので大盛りにしちゃいました。
たっぷり盛られた麺の上にはしっとりした質感のチャーシュー、メンマにかいわれ大根、海苔のトッピングです。
いただきます！
柿田川水系の水を使った、という自家製太麺はしっかり食感。オーソドックスな豚骨魚介スープは旨味がしっかりしつつもベタつかなくて、あっさりといただけます。
さすがは大勝軒の系譜、王道の美味しさでありつつ、あっさりと食べやすい感じがすごいです。
低温調理で仕上げられたというしっとりチャーシュー。
脂の食感が滑らかで、こちらもベタつかない上品な味わいです。
卓上には七味やレモン酢が用意してあって、さっぱりと味変していただけるようになっています。
これがまた後からじんわり効いてきて美味しい。
オーソドックスで王道な味に軸を置きつつあっさりさっぱりいただけるつけめんでした！美味しかった！
つけめん、というと男性が食べるイメージ強いかも、ですが…ピンクの看板に女性スタッフさん、あっさりいただけるつけめんなので、女性の方にもおすすめです。（お客さんはやっぱり男性が多いですが）
ごちそうさまでした！