こんにちは、静岡県沼津市在住ブロガー、ぴんちょす（@pinchoss0817）です。
今回は沼津に新しくオープン、素敵なお料理の味わえるお店の話題！
沼津仲見世商店街「和ビストロおばんざい向日葵」さんのプレオープンに行ってきました！
というわけで今回訪れたのは、沼津市大手町にもうすぐオープンを控えている「和ビストロおばんざい向日葵」さん。
沼津仲見世商店街の中、場所は旧マルサン書店さんがある角から少し西に入ったところのビルの1階です。
沼津出身で、いつか沼津で地域に愛されるお店を出したいと夢を抱いていた、30歳の若き女将さんが手掛けるお店とのこと。
12月の半ばにオープンを控え、12月6日・7日に行われたプレオープン営業に行ってきました。
お店の中はカウンター席が10席ほど、というコンパクトなたたずまい。
白色をベースに金色を上品にあしらった、日常感と特別感をあわせもった雰囲気の内装も素敵！
今回のプレオープンは用意したおばんざいを食べ放題飲み放題で味わえる、という特別営業スタイルでした。
カウンターの上には手作りで準備された美味しそうなお料理がたくさん！
どれを食べようか迷っちゃうくらい。
用意されたおばんざいを少しずつ順番に盛って出していただく形でお願いしましたが、この盛り付けがまた上品でオシャレ！
優しいお出汁のうま味がジュワッと広がる揚げびたしに、彩り豊かなパスタサラダもめちゃウマ！
こちらは鶏の唐揚げ。
大ぶりで柔らかいお肉でジューシーな唐揚げもさることながら、その付け合わせに海ぶどう、というのがまたオシャレ！
しかもこの海ぶどう、統廃合になった内浦小学校のプールを利用して栽培されたものを使っているそうで、こういったところにも沼津への愛情を感じさせてくれます。
こちらは豚の角煮。
とろとろほろほろ食感のじっくり煮込まれたお肉に優しい甘さのおつゆが絶品！
こちらも和からしではなくあえて粒マスタードを添えてある、ということで、さっぱりとした酸味やプチプチ食感との組み合わせも素敵！
またこちらは手羽先の唐揚げ。
カラッと揚がってこちらもジューシーなお肉に、合わせるのはパルミジャーノチーズ。
サクサク食感とチーズの香りがあいまってこれまた新感覚の美味しさです！
さらにさらに、こちらはフランスパンに生しらすとまぐろを合わせたカナッペのような一品。
まぐろにはクリームチーズが合わせてあってコクとうま味がたっぷり！
生しらすにはオリーブオイルが和えてあるとのことで、豊かな香りとコクにしらすのうま味、ほどよく和らいだほろ苦さもまた素敵でした！
シメの一品には焼きおにぎり。
こんがり焼けたおにぎりは外カリッと中はもっちり。
その上には大葉とたっぷりの釜揚げしらすで食べごたえもたっぷりでした！
というわけで今回は、もうすぐオープンを迎える沼津市大手町「和ビストロおばんざい向日葵」さんのプレオープンに行ってきました！
地元沼津への愛情あふれる若き女将さんのセンスが光るお料理の数々はまさに絶品。
オープン日程が決まるのはこれからだそうですが、きっと地元に愛されるお店になるはず！
ではでは今回も、ごちそうさまでした！
【店舗情報（公式Xなどより）】