こんにちは、ぴんちょすです。
今回は下香貫の「リヴァージュ洋菓子店」さんにお伺い。
7月13日のAqours津島善子（ヨハネ）ちゃんお誕生日の記念ケーキをいただきました！
「リヴァージュ洋菓子店」さんがあるのは沼津市下香貫。車で行くと八間道路から静浦・内浦方面へ向かう道の途中、ラーメンの五味八珍があるあたりのちょっと手前を右、といった感じです。
沼津市を舞台にしたアニメ「ラブライブ！サンシャイン！！」とのタイアップも盛んなお菓子屋さんで、まちあるきスタンプ・缶バッジ（高海千歌ちゃん）も取り扱っています。
先日もAqours渡辺曜ちゃん、小原鞠莉ちゃんのお誕生日スイーツをいただきました！
7月13日（月）の津島善子ちゃんお誕生日に先立ち、土曜日の7月11日からリヴァージュ洋菓子店さんにてお誕生日ケーキ「堕天使の森」が発売。
チョコスポンジでさくらんぼ入りのクリームをサンド、トッピングに削りチョコレートとアメリカンチェリー、という、チョコレート好きな善子ちゃんをイメージしたスイーツ。
「フォレノワール」とは、フランス語で「黒い森」という意味。
このお菓子の名前は、ドイツのシュヴァルツヴァルト地方にある、針葉樹の森にちなんで付けられたそう。
木々がうっそうと茂った森は、遠くから見ると本当に黒く見えるんだそうですよ。
また、シュヴァルツヴァルト地方はさくらんぼの産地としても有名。
ココアを使って黒く仕上げた生地に、さくらんぼを合わせたお菓子がフランスに伝わって、フォレノワールになったといわれています。
cotta column より引用
さくらんぼとココアを使ったフランスのケーキ「フォレ ノワール」をベースにしているとのことで、「フォレ ノワール forêt noire」はフランス語で「黒い森」を意味するそうです。
買いに伺ったのは善子ちゃんのお誕生日当日、しかも土日のあとの月曜日、ということでお店はお祝いのラブライバーさんで大盛況でした。
時間に余裕のある学生さんや、土日とつなげてお休みをとった方もいらっしゃるかも？
真っ黒いチョコスポンジに白いクリームのコントラスト。トッピングのアメリカンチェリーがインパクト大です。
スポンジ部分はどっしりしっかりしたチョコの味、サンドされているクリームにちりばめられたチェリーが甘酸っぱくて素敵なアクセントです！うーん、美味しい！
あっという間にぺろっと食べてしまいました、ごちそうさまでした！