【沼津 ラーメン】ジビエらーめん またぎ(沼津市東椎路)~イノシシだしのラーメン!コクのある白濁濃厚スープを味わう

食べあるき
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こんにちは、ぴんちょすです。

今回は沼津市東椎路にあるラーメン屋さん「ジビエらーめん またぎ」さんにお伺い!

イノシシで取ったダシのスープにシカの肉のチャーシュー!なかなか他では食べられない「ジビエ」ラーメンをいただきました!

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沼津市東椎路「ジビエらーめん またぎ」さん

今回お伺いした「ジビエらーめん またぎ」さんがあるのは沼津市東椎路。

「ららぽーと沼津」や沼津市民病院からも近く、東名高速道路の愛鷹スマートインターチェンジに向かって上る道の途中にあります。

お店のそばには駐車場も数台。クルマでも入りやすいお店です。

お店の外の看板には「甘くとろける、しつこくない脂身、新鮮な猪肉チャーシュー 高たんぱくで低カロリー!」と。

美味しそうなラーメンの写真も載っていて、思わずお腹が鳴ってしまいます。

お店ができたのは2020年の1月、ということでまだ新しいお店。

プレオープンの時には僕も早速行ってきたりもしましたが、それからなかなか伺えておらず…久しぶりの訪問!

関連記事:【沼津グルメ】ジビエらーめんまたぎ@沼津市西椎路〜新規オープン、猪ベースの洗練スープ〜 | ぴんちょすの沼津ライフ (numazulife.com)

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イノシシだし100%のジビエらーめんがいただけます

実は、先日行われていた愛鷹エリアのローカルスタンプラリーで「ジビエらーめん またぎ」さんのラーメン無料券をゲット!

ありがたく活用させていただこう、と平日の夜にふらりと訪問。

お店で出されるスープは完全自家製、なんとイノシシから取ったダシを使っているそう。

メインのメニューは白濁濃厚スープの「ラーメン(塩・味噌・醤油)」各850円税込、淡麗スープの「中華そば」750円税込。

トッピングのチャーシューはイノシシとシカから選べるそう。(ちなみに+150円で両方トッピングすることも。)

お店の外の看板にはシカ肉のローストを使った「鹿ロースト丼」というメニューもあって、こちらも気になる!

お値段は900円(税込)だそう。

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ジビエ「塩ラーメン」いただきます!

ということでオーダーしたのはこちら!

濃厚白濁スープの「塩ラーメン」、通常価格850円税込。

麺は細麺と太麺から選べて、今回は細麺をチョイス。チャーシューはシカ肉

まずはスープをひと口すすると…んんん、これが旨い!

魚介の香りがかなり強めでパンチがありつつ、独特な風味にまろやかなコクとうま味を感じます。

反面、あとに残る味わいはクセがなくて、スッキリした味。

少しとろみがあってクリーミーな美味しさに、ついついもうひと口、と飲んでしまいます。

少し縮れた細麺。

これに濃厚スープがまた良く絡んでたまらない美味しさ!

イノシシの脂でしょうか、麺によく絡む感じがあってめちゃウマです。

そしてシカ肉のチャーシュー

低温調理でしっとり仕上げられたというシカ肉の赤身は、驚くほどやわらかでしっとり!

クセがなくてさっぱりしつつ、噛んでいると確かにジビエらしいたくましいうま味を感じます。

ちょっと甘辛く濃いめの下味がついていて、これがまた食べごたえしっかりです。

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イノシシ&シカのミックス!ジビエ肉焼き餃子

ラーメンを食べつつ、つい気になっちゃって追加注文。

焼き餃子(5個400円税込)です。

焼き餃子の中具にもジビエ肉。イノシシとシカのお肉がミックスされているそう。

専用のタレをつけて食べると…まずはモチモチの厚皮!

食べごたえもしっかり!

中具は野菜が多めでシャキシャキとした食感。

そしてシカとイノシシのお肉のうま味。中の味付けはあっさりして濃くないのに、クセも少なくて食べやすく美味しい餃子です。

タレにラー油とか足して食べてもまたパンチがきいて一層美味しいかも!

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ごちそうさまでした!

ということで今回は沼津市東椎路「ジビエらーめん またぎ」さんへ。

コクとうま味たっぷりのイノシシだしラーメンに、イノシシとシカのダブルジビエ肉の餃子、堪能しました!

どちらもクセが無いのにうま味がしっかりして美味しかった!

ではでは今回も、ごちそうさまでした!

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店舗情報

  • ジビエらーめん またぎ
  • 〒410-0302 静岡県沼津市東椎路1467
  • 営業時間 11:00〜14:00 17:00〜21:00
  • 定休日:水曜日
  • 決済:現金・PayPay・メルペイ・d払い・LINE pay
  • 公式Instagram⇒ https://www.instagram.com/ramen_matagi/
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