こんにちは、ぴんちょすです。
今回は浜松市からラーメンの話題。
浜松市浜北区中瀬にある「支那そばや 日歩未」さんにお伺い！
「ラーメンの鬼」佐野実さんのもとで修業したという店主さんのお店で、スッキリ淡麗ラーメンをいただきました！
今回お伺いしたのは浜松市浜北区中瀬「支那そばや 日歩未」さん。
用事があって訪れた浜松で、美味しいラーメンを求めて情報収集をしていると、「美味しい」「行列ができる」と聞いて気になったお店。
用事を終えて沼津に帰る前に、お夕飯に、と寄ってきました。
ここ「支那そばや 日歩未」さんの店主さんは、「ラーメンの鬼」と呼ばれた「佐野実」さんのもとで修業されたそう。
お店ののれんにも佐野実さんのお名前がありました。
お店に入ると、まずは入り口のところにある券売機で食券を購入。
テーブルに通されてからもメニューを見ることができます。
ベースの「らーめん」は醤油・塩・とんこつ・味噌味から。（味噌味は20円アップ）
ワンタンメン、チャーシュー麺、つけ麺、タンタン麺…とバリエーションも豊かです。
ラーメン類の他にも、「焼き豚ごはん」「ねぎとろごはん」「ぎょうざ」「中華クラゲ」…とサイドメニューも豊富です。
しばし思案しつつも、やっぱりスタンダードなところから！と僕がオーダーしたのは「味玉らーめん」の醤油味。
お値段880円税込。
澄んだスープの上にはメンマ、チャーシュー、ねぎ、のり、そして味玉、と王道のラインナップ。
まずはスープをひとくち。
分厚い層になるくらい油がしっかりしていて、ひとくち味わうと油のコクと香りがガツン。
反面、スープのベースはスッキリ淡麗、上品な味わいで、重たくなくてあっさりいただけます。
麺はこちらも上品な風合いのストレート細麺。
スープとの相性も抜群です！
チャーシューもほろほろ、味玉も絶妙なとろとろ具合でめちゃウマ！でした！
こちらは妻まぐろちゃんのオーダー。
「極うまつけ麺」普通盛りでお値段850円税込。
僕もちょっと味見させてもらいましたが、ぷりぷりもちもちの麺に、鶏と魚介のうま味がたっぷりのつゆが絡んで、こちらもめちゃウマでした！
ということで今回は浜松市浜北区中瀬「支那そばや 日歩未」さんでラーメンをいただきました！
スッキリ淡麗スープに上品なストレート麺が相性抜群！
今回はちょっと遅めの時間だったためかすんなり入れましたが、普段は行列もできたりする人気店だそう。
ではでは今回も、ごちそうさまでした！