【浜松市 ラーメン】支那そばや 日歩未(浜松市浜北区中瀬)~「ラーメンの鬼」佐野実氏のもとで修業した店主の生み出す淡麗ラーメン

沼津周辺市町
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こんにちは、ぴんちょすです。

今回は浜松市からラーメンの話題。

浜松市浜北区中瀬にある「支那そばや 日歩未」さんにお伺い!

「ラーメンの鬼」佐野実さんのもとで修業したという店主さんのお店で、スッキリ淡麗ラーメンをいただきました!

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浜松市浜北区中瀬「支那そばや 日歩未」さん

今回お伺いしたのは浜松市浜北区中瀬「支那そばや 日歩未」さん。

用事があって訪れた浜松で、美味しいラーメンを求めて情報収集をしていると、「美味しい」「行列ができる」と聞いて気になったお店。

用事を終えて沼津に帰る前に、お夕飯に、と寄ってきました。

ここ「支那そばや 日歩未」さんの店主さんは、「ラーメンの鬼」と呼ばれた「佐野実」さんのもとで修業されたそう。

お店ののれんにも佐野実さんのお名前がありました。

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メニューを拝見

お店に入ると、まずは入り口のところにある券売機で食券を購入。

テーブルに通されてからもメニューを見ることができます。

ベースの「らーめん」は醤油・塩・とんこつ・味噌味から。(味噌味は20円アップ)

ワンタンメン、チャーシュー麺、つけ麺、タンタン麺…とバリエーションも豊かです。

ラーメン類の他にも、「焼き豚ごはん」「ねぎとろごはん」「ぎょうざ」「中華クラゲ」…とサイドメニューも豊富です。

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スッキリ淡麗「味玉らーめん」をオーダー

しばし思案しつつも、やっぱりスタンダードなところから!と僕がオーダーしたのは「味玉らーめん」の醤油味

お値段880円税込。

澄んだスープの上にはメンマ、チャーシュー、ねぎ、のり、そして味玉、と王道のラインナップ。

まずはスープをひとくち。

分厚い層になるくらい油がしっかりしていて、ひとくち味わうと油のコクと香りがガツン。

反面、スープのベースはスッキリ淡麗、上品な味わいで、重たくなくてあっさりいただけます。

麺はこちらも上品な風合いのストレート細麺

スープとの相性も抜群です!

チャーシューもほろほろ、味玉も絶妙なとろとろ具合でめちゃウマ!でした!

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鶏と魚介のうま味たっぷり「極うまつけ麺」

こちらは妻まぐろちゃんのオーダー。

「極うまつけ麺」普通盛りでお値段850円税込。

僕もちょっと味見させてもらいましたが、ぷりぷりもちもちの麺に、鶏と魚介のうま味がたっぷりのつゆが絡んで、こちらもめちゃウマでした!

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ごちそうさまでした!

ということで今回は浜松市浜北区中瀬「支那そばや 日歩未」さんでラーメンをいただきました!

スッキリ淡麗スープに上品なストレート麺が相性抜群!

今回はちょっと遅めの時間だったためかすんなり入れましたが、普段は行列もできたりする人気店だそう。

ではでは今回も、ごちそうさまでした!

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店舗情報

  • 支那そばや 日歩未
  • 〒434-0012 静岡県浜松市浜北区中瀬63
  • 営業時間 11:00〜14:30 17:00〜21:00頃(土日祝は〜20:00頃、スープ無くなり次第終了)
  • 定休日:火曜日
  • 決済:現金のみ
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