こんにちは、ぴんちょすです。
2022年4月22日、沼津市筒井町に新しいラーメンのお店「麺屋 尽の絃（じんのいと）」さんがオープン！
濃厚鶏白湯ラーメンのお店とのこと、これは食べてみたい！と早速行ってきました！
今回お伺いした「麺屋 尽の絃（じんのいと）」さんがあるのは沼津市筒井町。
国道1号線沼津バイパスを三島方面から富士方面へ向かって、ちょうど「コジマ×ビックカメラ」や「松屋＆松のや」さんがあるあたりの交差点を南へ。
（逆方向、富士方面から三島方面へ向かうルートだと右折できないので注意！）
複数のお店が入るビルの一角に、今回お目当ての「麺屋 尽の絃」さんが入っています。
オープンしたのは2022年4月22日とのこと、まだオープンすぐでお花も飾られていました。
ちなみに国道1号線沼津バイパスから左折するところにある「松のや」さんも美味しかったのでおススメです！
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また同じビルの中には「旬彩房 尽の斗（じんのとう）」さんというお店の姿も見えました。
お店の構えや店名からは系列店っぽいかも？こちらも気になるところ！
店頭のメニューを拝見。
一番大きくアピールされていたのが「濃厚鶏白湯」。
「新鮮な国産鶏を大量に使用し、長時間煮込んだ鶏の旨みとコラーゲンたっぷりの濃厚鶏白湯スープ。」だそう。
他にも透き通ったスープの「純鶏らーめん」、焼きあごだしの「焼きあご鶏しおらーめん」、味噌ラーメンや鶏つけめん、なんてのも気になる！
ラーメンのこだわりもたくさん紹介されていました。
スープはもちろん、麺やチャーシューにもこだわりたっぷりです。
お店の入り口で食券を購入、カウンター席に入ります。
お店の中はこぢんまりとしていて、カウンター4席に4人掛けテーブルが２つ、2人掛けテーブルが１つです。
今回オーダーしたのがこちら！
もちろん一番のイチオシを食べたい！ということで「濃厚鶏白湯醤油らーめん」（850円）をベースに、味玉をトッピングして970円税込。
見るからに濃厚そうな白濁スープに、2種類のチャーシュー、刻みたまねぎ、青ネギ、細切りメンマ、海苔という盛りだくさんのトッピング。
大量の国産鶏をどろどろになるまで炊いたという濃厚スープ。
唇がべたつくくらいのコラーゲン感ある超濃厚スープで、でもクセが無くてうま味たっぷり！
刻み玉ねぎの風味もまたいい感じにマッチします。
加水率を抑えたという中細麺。
ストレートで歯切れのいい麺ですが、濃厚なスープがたっぷり絡んでこれまためちゃウマです！
トッピングも美味しかった！
チャーシューは鶏むね肉と豚肩ロース肉のダブル使い。
どちらも低温調理で仕上げられたしっとり美味しいチャーシューでした！
追加トッピングした味玉もとろとろで絶妙な食感。
上品な味付けが中まで染みていてこちらも美味しかった！
また卓上には自家製の果実酢や辛味、黒炒り七味、といった調味料も。
お好みで味変も楽しめました。
どれもお店のこだわり詰まった調味料ばかり。
「黒炒り七味」は香りが強くてちょっとの量でも一気に華やかな香りがプラス。
「果実酢」はリンゴとレモンで作ったという自家製だそう。濃厚な鶏白湯スープがスッキリした味に変わります。
「自家製辛味」は食べるラー油のような感じ。ガーリックがサクサクして風味豊かでした！
いろんな調味料で味変も楽しんで、最後まで美味しくいただきました！
ということで今回は沼津市筒井町に新しくオープンしたラーメン屋さん「麺屋 尽の絃」さんに行ってみました！
鶏白湯スープがめちゃめちゃ濃厚で、「とびきり濃ゆい鶏白湯が食べたい！」って気分の時には間違いないお店です！
ではでは今回も、ごちそうさまでした！