こんにちは、静岡県沼津市在住ブロガー、ぴんちょす（@pinchoss）です。
このブログでも沼津の美味しいものやコンビニグルメ、ラーメンなどなどいろんなものを食べてはご紹介したり、ともともと食べることが大好きな僕ですが。
先日Twitterで「うつぼのお刺身」が食べられる、という企画のツイートを拝見。
うつぼ、というとまだ食べたこともなく、というかそもそも「食べられるもの」というイメージもなかったのですが…これは気になる！食べてみたい！とその企画に参加することに。
その企画を主催していたのが「teamうつぼ」さん、というアカウント。
プロフィールからは、かつてうつぼ専門店を営業していたもののコロナでいったん閉店、うつぼの卸を始めた、とのこと。
2023年2月の末に行われた企画で、送料のみ着払いで、うつぼのお刺身が無料で味わえる、というものでした。
これはぜひ食べてみたい！と急いで申し込み。
何日かしてクール便で自宅に到着！
紙皿に盛りつけられたうつぼのお刺身に、カードにはうつぼのイラスト。
可愛らしいイラストではありますが、「うつぼ」のイメージといえばこの太くて長くていかつくて…という、なかなか食用のイメージがわかなかった生き物ではあります。
ですが、包みを開けてみると白く透き通った綺麗なお刺身！
クセが強そうなうつぼのイメージをいい意味で裏切る、とっても上品で美味しそうなお刺身です。
せっかくなので、とうつぼの身が映えるように黒いお皿に盛りなおしてみました。
薄く切られた身がなんとも上品で、言われなければフグのような高級品にも見えちゃうくらい。
そしていざ実食！
お醤油をちょんとつけて食べてみると、淡白でさらりとした身がなんとも上品でめちゃめちゃ美味しい！
見た目だけじゃなく、味でもイメージを（いい意味で）裏切られました…
プリプリとした身は弾力と歯ごたえがあって力強い感じも。
噛むほどにやさしいうま味が口の中に広がり、ついついもう一枚、とあっという間に食べてしまいました！美味しかったー！
いままで「うつぼ」という生き物をそもそも食べられるもの、とさえ認識していませんでしたが、こんなに美味しいものだったなんて…
今回はお刺身でしたが、もしかしたら焼いたり揚げたり煮たりしても美味しいのかも！
ますます食材としての「うつぼ」に興味が湧いてきちゃいました！
ちなみに今回のプレゼント企画を主催していた「teamうつぼ」さん。
今年2023年5月に、静岡県伊東市にうつぼ専門店を開業されるそう！
これは楽しみ…オープンしたらぜひ行ってみたい！
というわけで今回は、「teamうつぼ」さんの企画でうつぼのお刺身を初めて味わってみました！
そもそも「食べられるの？」というくらい、食材としての「うつぼ」については何も知らなかったですが…今回お刺身を食べてみて、ぜひほかの食べ方でもいろいろ味わってみたい！と思っちゃいました！
ではでは今回も、ごちそうさまでした！