こんにちは、静岡県沼津市在住ブロガー、ぴんちょす（@pinchoss0817）です。
静岡県東部のラーメン店7店舗が参加する「東部限定合戦2026秋の陣」もいよいよラスト。
沼津市新宿町「麺百式」さんで提供されている、鯖節×豚骨ラーメン「鯖頭（サバト）」を食べてきました！
というわけで今回やってきたのは沼津市新宿町にお店を構えるラーメン店「麺百式」さん。
沼津駅北口のリコー通り沿いで、駅からは歩いて徒歩10分～15分くらいの距離感です。
お店はコンパクトなたたずまいでカウンター席のみ。
メニューにはお店の名前を冠した「百式ラーメン」や煮干しラーメンのほか、チャーシューや手作り餃子と種類も豊富です。
今回のお目当ては、9月24日からスタートした静岡東部ラーメン店さん7店舗が参加する合同企画「東部限定合戦2026秋の陣」。
9月24日から11月3日までの期間、時期をずらしながら各店舗さんがそれぞれに趣向を凝らしたこだわりの一杯を提供します。
「麺百式」さんはその企画のラスト、いわば大トリとして参加、10月22日から11月3日までの期間で限定ラーメンを提供！
というわけで今回いただいたのがこちらの一杯、その名も「鯖頭（サバト）」1,300円。
今回の東部限定合戦は沼津の水産会社「杉初水産」さんの（かつお節などの）「節」を使ったラーメンがテーマ、とのこと。
この「鯖頭（サバト）」は1ヶ月かけて丸の鯖節でオイルを作り、豚骨ラーメンと合わせたという一品です。
まずはスープをひとくちいただくと…濃厚な豚骨のうま味がガツン、そしてそこにサバの風味とうま味！
まろやかでコク深く重厚、でも豚や魚のイヤな臭みなどはなく、どっしりしたダブルのうま味を存分に味わえました。
コシのあるしっかりした太めの麺も、スープに負けない力強さで食べごたえたっぷり、でした！
トッピングにはたっぷりのキャベツも。
シャキシャキとした食感の残るキャベツは濃厚なスープと相性ピッタリで、スープを絡ませながら食べるとまた美味しい！
ほろほろ食感の豚バラチャーシューも絶品でした！
今回は妻まぐろちゃんと一緒に、サイドメニューもシェアしながらいただきました。
こちらは「まかない丼」400円。
ごはんにチャーシュー、たっぷりのネギに卵黄、という小ぶりながらもボリュームたっぷりの一品。
シャキシャキのネギがたっぷり、風味も良くてそこにまろやかな卵黄が相性ピッタリ、でした！
名物の「百式餃子」は3個で400円。
1個1個が思わず「デカッ！」と声が出てしまうくらいのビッグサイズで、食べごたえもものすごい一品です。
香ばしく焼けたもちもち厚皮の中からは肉汁たっぷりジューシーな中具！これだけでもお腹いっぱいになれちゃうボリューム満点の餃子でした！
ということで今回は、沼津市新宿町「麺百式」さんの限定ラーメン！
「東部限定合戦2026秋の陣」企画のラスト、濃厚なうま味たっぷり、鯖節×豚骨ラーメンの「鯖頭（サバト）」をいただきました。
テーマを変えながらたびたび行われているこの「東部限定合戦」の、次回の開催も楽しみです！
ではでは今回も、ごちそうさまでしたー！