こんにちは、ぴんちょすです。
沼津市やその近隣地域を管轄する農協「JAなんすん」さんの特産品のひとつ、裾野市でとれたそば粉を使った「あしたか山麓裾野そば」。
今回プレゼント企画に当選してその「裾野そば」をゲット！ということでいただいてみました！
今回いただいたのがこちら。
JAなんすんさんの「あしたか山麓裾野そば」。
以前、静岡第一テレビの番組「ごちそうカントリー」の視聴者プレゼントに当選！
JAなんすんさんの「ぬまっちゃ」「あしたか牛カレー」などの特産品詰め合わせセットをいただきました。
今回の「裾野そば」もその中の一品。
関連記事：【静岡グルメ】静岡第一テレビ「ごちそうカントリー」の視聴者プレゼントに当選！JAなんすん詰め合わせセット | ぴんちょすの沼津ライフ (numazulife.com)
裾野市のお蕎麦が美味しい、という噂は聞いていたものの、実際食べてみるのは今回が初めて。
裾野のそば栽培は、荒廃した農地を有効活用したものだそう。
かつて芝の生産地であった荒廃農地を有効活用し、そばが栽培されています。収穫されたそばは、そば店「五竜庵」において、風味豊かで香りの高い「あしたか山麓裾野そば」として地域のみなさまにご提供しています。
特産品一覧 – 特産品 – JAなんすん（南駿農業協同組合） (ja-nansun.or.jp)より
原材料は「そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩」とシンプルなもの。
パッケージの題字を手掛けたのは、静岡県立沼津西高等学校の芸術科のみなさんだそう。
パッケージには「おいしい作り方」も記載。
この作り方をよく見ながら、茹でていきます。
お鍋にたっぷりとお湯を沸騰させ、その中におそばの乾麺を入れて、くっつかないようにかき混ぜながら茹でていきます。
普段食べているおそばの乾麺よりもちょっと細麺な感じ。茹で時間は３～４分です。
茹であがったお蕎麦を冷水で締めて、ぬめりを取ったらお皿に盛り付けて…完成！
お好みで刻みのりやわさびを添えたりして。
富士山のようにうずたかく盛り付けてみました。
まずはそのままいただいてみると…細くて繊細な感じの麺はのどごし滑らか。
麺を噛むとほんのりとお蕎麦のいい香りもして、これは美味しい！
おつゆにつけていただいてみると、これまた一層のどごしが良くてツルツルっと心地よく。
麺が細くて繊細なので、おつゆもあっさりめの方が合いそうな、そんな印象です。
今回はテレビの視聴者プレゼント企画でゲット、ということでしたが、もちろんJAなんすんさんのお店でも販売されているよう。
乾麺をネットショッピングで買うこともできるようで、また直営のお蕎麦屋さんも裾野駅近くのJA直売所併設で営業しているそう。
お蕎麦屋さんの中でいただくのもまた美味しそう…！
ということで今回はJAなんすんさん「あしたか山麓裾野そば」をいただいてみました！
まだまだ食べたことのない地元の名産がたくさん…これからも探して食べてみたい！
ではでは今回も、ごちそうさまでした！
