こんにちは、ぴんちょすです。
最近すっかり定着した感のある「ふるさと納税」。
好きな自治体に寄附して、しかも素敵な返礼品ももらえて、所得税や住民税の控除も受けられる、という嬉しい制度ですが。
今年も僕の地元、新潟への寄附をしようかな、と！
「新潟県新潟市」への寄附でいただいた返礼品「和豚もちぶた」のしゃぶしゃぶ用お肉を味わいました！
今回「新潟県新潟市」へのふるさと納税返礼品でゲットしたのがこちら。
「和豚もちぶた」という新潟県産のブランド豚肉のバラ肉しゃぶしゃぶ用。
これがたっぷり500gパックが2つ、と大ボリューム！
ふるさと納税自体は昨年もやっていましたが、最近になって「楽天市場でもふるさと納税ができる」と知ってやってみることに。
タイミングによっては楽天ポイントの貯まるキャンペーンもやっていたりしてちょっとオトクな気分。
今回返礼品でいただいた「和豚もちぶた バラ しゃぶしゃぶ用 1kg」は10,000円の寄附でいただける返礼品です。
地元新潟には昨年もふるさと納税をしてまして。
昨年は「竹徳かまぼこ」さんの「しんじょう」や揚げかまぼこをいただきました！
これも美味しかったなあ…
関連記事：【新潟】ふるさと納税でゲット！ふわふわとろとろ食感「竹徳かまぼこ」さんのしんじょうや揚げかまぼこをいただく | ぴんちょすの沼津ライフ (numazulife.com)
今回いただいたブランド豚「和豚（わとん）もちぶた」というお肉。
新潟のブランド豚肉として、新潟のスーパーマーケットでも並んでいたのを覚えています。
同封のパンフレットにはこのブランド豚にかけるこだわりも。
「日本一おいしい豚肉をつくろう」という養豚家さんの情熱から生まれた、という豚肉。
「豊かな旨味と脂の甘さ 肉のやわらかさが自慢」だそうです。
育種改良を重ね、データ管理や飼料、流通システムにもこだわりの詰まったお肉。
お肉を手掛けるのは新潟市西蒲区の「キッチンガーデン・とみおか」さんという業者さんのようです。
今回いただいたのは「和豚もちぶた」のバラ肉、しゃぶしゃぶ用。
しゃぶしゃぶ用のお肉、とくればまずはしゃぶしゃぶで食べたい！と、おうちしゃぶしゃぶの準備を進めまして。
カセットコンロを卓上に出して…小鍋にお湯を沸かして…だし昆布も入れて…
いい感じに沸いたおだしに「和豚もちぶた」をしゃぶしゃぶ…
味付けポン酢やごまだれで…いただきます！
こだわりの詰まった「和豚もちぶた」、脂のうま味とコクがしっかりしていながら、ベタベタくどくなくてサラッと溶けるような美味しさ！
これはたまらん…いくらでも食べれてしまいそう！
水菜やえのきだけなんかのお野菜も一緒にしゃぶしゃぶ。
あっさりしたお野菜に「和豚もちぶた」のうま味が合わさればそりゃもう絶品！
新潟の地酒も用意しちゃったりして。素敵な晩酌タイムを満喫です。
しゃぶしゃぶの後には、豚肉のうま味も溶け込んだお湯でうどんを茹でたりして、シメのうどんも楽しんじゃいました！
「和豚もちぶた」のしゃぶしゃぶをたっぷり楽しんで、でも1kgたっぷりいただいちゃったこのお肉。
せっかくなのでしゃぶしゃぶ以外のお料理も楽しんじゃいました。
豆苗やえのきだけを豚バラ肉で巻き巻きして…
フライパンで焼いて甘辛ダレを絡めれば、おつまみにピッタリの豚バラ肉巻きが完成！
脂がベタベタしないから、ちょっと濃いめの甘辛ダレもよく合う！
これまた新潟の地酒との相性は言わずもがな、です。
もう一品、たっぷりの玉ねぎと一緒に「和豚もちぶた」バラ肉を甘辛いダシで煮てあげれば…
豚丼の具の完成！
ネギや紅しょうがを合わせてそのままおつまみにしても、もちろん丼の具としてご飯に乗せてもめちゃウマでした！
ということで今回は、新潟県新潟市へのふるさと納税でゲットした返礼品の「和豚もちぶた」バラ肉をいただきました！
コクとうま味がしっかりしていながら、脂はサラッと溶けるよう。
しゃぶしゃぶだけでなく、いろんなお料理にピッタリの一品でした！
ではでは今回も、ごちそうさまでした！
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