こんにちは、静岡県沼津市在住ブロガー、ぴんちょす（@pinchoss0817）です。
今回は沼津のお隣、三島市からスープのうま味が優しく染みわたる博多うどんの話題！
昨年2025年にオープンしたばかりの「博多うどん やまちゃん」さんに行ってきました！
ということで今回訪れたのは、沼津のお隣・三島市のJR三島駅南口エリア。
昔ながらの飲み屋街、といった雰囲気の風情ある路地の中に、今回うかがったお店があります。
路地の中に大きな「博多うどん」ののぼり旗。
夜20時から翌3時までの夜間限定で営業しているのが、こちらの「博多うどん やまちゃん」さんです。
2025年10月にオープンしたばかりというお店、以前からSNSで見かけて気になっていたところ、今回特別にご招待いただき食べにうかがってきました！
店内はカウンター席が6席のみ、という非常にコンパクトなたたずまい。
福岡出身だという店主さんとの距離も近く、カウンター越しに調理している姿が見えるのも嬉しい！
メニューを見ると筆頭にはうどんメニューから「ごぼう天うどん」と「肉うどん」。
店主さんいわく、博多うどんではこの「ごぼう天」と「肉」のうどんが定番なんだそう。
他にもうどんのスープで炊いたという「かしわごはん」や、梅水晶・キムチ・博多明太子といった一品料理も並びます。
うどんメニューは他にもこの定番2品を組み合わせた「肉ごぼう天うどん」もあり、今回はこちらをオーダー！
お値段1,250円税込。
スープの上には牛肉に青ねぎにかまぼこ、そして大きなごぼう天がインパクト抜群！
一緒に行った妻まぐろちゃんはこちらの「肉うどん（1,000円）」をオーダー。
たっぷりの牛肉に青ねぎ、白と赤のかまぼこ、とシンプルながらも彩り豊かで美味しそう！
いただきます！
まずはスープをひとくちいただくと、温かく優しいうま味がじんわり染みわたるような美味しさ。
かつお・うるめいわし・さばの出汁を使ったというスープはスッキリとしつつ、そこにお肉の甘辛い煮汁やお肉独特のうま味、ごぼう天の油がプラス。
この絶妙なバランスの美味しさに、ついついひとくちまたひとくち、と進んでしまいます！
20時～翌3時という深夜帯の営業ということで、お酒を飲んだ後の「シメ」に訪れるお客さんも多いとのことで、これまた想像するだけでもたまらない…
そんなスープをたっぷり吸うのがこのうどんの麺。
とろりとした柔らかい麺の食感も独特で、コシの強いうどんとはまた違った優しい食感にもホッとします。
卓上には天かすや七味唐辛子、柚子胡椒といった味変アイテムも用意されていて、味を変化させながら味わうのもまた楽しいものでした！
さらにこのごぼう天！
揚げたてサクサク、ゴボウはカリッと、素朴な味わいがこれまた美味しくて。
サクッとした衣の食感や風味ももちろんですが、スープが染みてしっとりとしたごぼう天もまた美味しい！
ちなみにうどんメニューには「あおさうどん（800円税込）」もあって、こちらはあっさりとまた違った美味しさが楽しめそうです。
（夜間の「お酒のシメ」の時間帯には、やはり「あおさうどん」が人気なんだとか）
せっかくなので、とこちらの「かしわごはん」もいただいてみました！お値段350円税込。
うどんのスープで炊いたというご飯はこちらも優しいうま味がしっかり染みていてホッとする美味しさ。
鶏肉ににんじんにごぼう、と具だくさんで食べごたえもしっかり、です！
この「かしわごはん」はおにぎりとしていただくこともできて、こちらもお値段350円税込。
ちょうどうどんを食べた後にテイクアウトで持ち帰るお客さんの姿も見えて、おみやげにしたりお家でゆっくりあじわうのもまたよさそうです。
さらにこちらは一品料理から「とり天」をいただいてみました。
お値段1個100円税込。
揚げたてアツアツのとり天は、衣がふわふわで中のお肉がジューシー！
ほんのりと味がついていて、お肉のうま味もしっかり味わえる素敵な一品でした！
ということで今回は、三島市一番町「博多うどん やまちゃん」さんにおうかがいしてきました！
お出汁の利いたすっきりスープは優しく身体に染みわたる美味しさ。
三島駅からもすぐ近くで、夜間限定の営業で飲んだ後の「シメ」にもピッタリ、でした！
ではでは今回も、ごちそうさまでしたー！